GABRIO & GIOTTO BINI

....Azienda Agricola Serragia, run by father and son Gabrio Bini, is located on the volcanic island of Pantelleria, 100 kilometres south-west of Sicily. Gabrio Bini and his son Giotto, who call themselves 'Vignerons de pere en fils' (farmers/winemakers from father to son), continue to shed light on truly supernova-like natural wines and have become cult icons respected worldwide.A renowned architect from Florence, Gabrio has long been based in Milan, but has always been a passionate natural wine enthusiast: in the late 1990s, Gabrio fell under the spell of the beautiful Mediterranean Sea in Pantelleria, first growing capers, and then naturally venturing into the world of wine. He began his adventure. ..ガブリオ・ビーニ親子が経営するアジエンダ・アグリコラ・セラッギアは、シチリア島の南西100キロにある火山島、パンテレリア島にあります。ガブリオ・ビーニとその息子ジョット、自分たちを「 Vignerons de pere en fils 」(父から子への農家／ワインメーカー)と呼ぶ彼らは、まさにスーパーノヴァ的なナチュラルワインに光を与え続け、今や世界中で尊敬を集めるカルトアイコンになっています。フィレンツェ出身の著名な建築家であるガブリオは、ミラノを拠点として長い間活動してきましたが、もともと情熱的な自然派ワインの愛好家でもありました。1990 年代後半、ガブリオはパンテレリアの美しい地中海に魅せられ、最初はケイパーを栽培し、その後自然にワインの世界へと冒険を始めました。..由加布里奥-比尼父子经营的Azienda Agricola Serragia，位于西西里岛西南100公里的潘泰利亚火山岛上。加布里奥-比尼和他的儿子乔托，自称 "父子酒庄"（农民/酿酒师，从父亲到儿子），继续揭示真正的超新星般的天然葡萄酒，并已成为受全世界尊重的崇拜偶像。作为一名来自佛罗伦萨的著名建筑师，加布里奥长期驻扎在米兰，但他一直是一名热情的天然葡萄酒爱好者：在1990年代末，加布里奥被潘特利亚美丽的地中海所吸引，先是种植辣椒，然后自然而然地涉足葡萄酒领域。他开始了他的冒险。....

....Gabrio's grapes come from old vines planted on ancient terraces on the island's volcanic soils. Higher than the other vineyards, Serraggia enjoys cool sea breezes and surprisingly mild temperatures, even in mid-summer. With just over 5 hectares of vineyards, their winemaking philosophy is so pure that the vineyards are untouched and untreated with copper or sulphur, and the vineyards are tended by hand and two horses. The average age of the vines is 50 years, with some plots over 100 years old, and are grown using the ancient 'alberello pantesco' method, which was developed to withstand the violent winds of the island. The grapes are hand-picked and left to ferment slowly and naturally in terracotta amphorae of various ages and sizes, made in Spain, buried in the ground. The wine is then bottled unfined, unfiltered and without additives. ..ブドウは古代から続く段々畑で栽培されます。火山性土壌で、他の畑よりも高い位置にあるため、涼しい海風が吹き、真夏でも気温は驚くほど穏やかです。栽培面積は5ha強で、畑には一切手を加えず銅や硫黄の処理も行いません。手と2頭の馬で畑の手入れをするほど、彼らのワイン造りの信条はピュアです。ブドウの平均樹齢は50年で、中には100年を超える区画もあり、島の激しい風に耐えるために開発された古代の「アルベレロ・パンテスコ」方式で栽培されています。収穫は手摘みで行い、畑近くの地中に埋められたスペイン製の様々な年代とサイズのテラコッタ製アンフォラで自然に任せじっくりと発酵させます。彼らのワインはすべて、ブドウとそのテロワールの最も奥深い魂を引き出すために、長期間のスキンコンタクトを行い、熟成させます。その後無清澄、無濾過、無添加で瓶詰めされます。..加布里奥的葡萄来自于种植在岛上火山土壤的古老梯田上的老葡萄树。与其他葡萄园相比，Serraggia的位置较高，享有凉爽的海风和令人惊讶的温和温度，即使是在仲夏。他们的葡萄园面积仅有5公顷多，其酿酒理念非常纯粹，葡萄园没有被触及，没有用铜或硫磺处理，葡萄园由人工和两匹马打理。葡萄树的平均树龄为50年，有些地块的树龄超过100年，采用古老的 "alberello pantesco "方法种植，这种方法是为了抵御岛上的狂风。葡萄是手工采摘的，放在西班牙制造的不同年代和大小的赤土陶罐中慢慢自然发酵，并埋在地下。然后，葡萄酒被装入瓶中，没有经过过滤，没有添加剂。....
....All GABRIO & GIOTTO BINI wines are bottled unfined, unfiltered and without additives, so the products may contain a lot of lees. This is a characteristic of the product and we ask for your understanding in advance. ..ガブリオ・ビーニのワインはすべて無清澄、無濾過、無添加で瓶詰めされているため、商品には多くの澱などが見られます。これも商品の特性ですので予めご理解いただきますようおねがいいたします。..所有GABRIO & GIOTTO BINI的葡萄酒都是未经过滤的装瓶，没有添加剂，所以产品可能含有大量的酒糟。这是产品的一个特点，我们请您提前理解。....

....Please enquire separately about wholesale. ..卸売販売については別途お問い合わせください..请另行咨询批发事宜。....

Gabrio & Giotti Bini

GABRIO & GIOTTO BINI

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